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烘箱的通用说明书

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烘箱的通用说明书

一、安装要求及烘箱定位

1)地面需水平,四面离墙体要有一定的距离,建议距离1米左右。

2)通风良好,落尘量较少

3)不要安置在潮湿的地方

4)不要暴露在易燃或腐蚀性气体附近

5)尽可能远离可燃物

6)环境温度勿过高,一般在常温范围内

7)设备到位后把四个调整脚用扳手调节至箱体往上,使调整脚均匀受力,箱体平衡。

8)如设备底部安置是铁脚则无需调整

二、电源线的连接

1)设备电压为:380 V 50 HZ三相四 线制,地线另接。

2)设备加热功率为: 6 KW

3)根据电机上标签的箭头接线。

4)注意:防止相线与零线误接。

三、仪表温度值的设定及操作

1)打开电源开关。

2)等待四秒钟,等到温度控制仪表面显示数字。

3)按一下仪表上功能键SET键。仪表上数字闪烁(注意:按键时,时间不能超过4秒钟)。

4)按仪表上上键▲或下键▼确定所需温度值。

5)再按一下功能键SET键,仪表上数字停止闪烁即可。

6)如有不明,请按仪表说明书操作。

四、时间计时器的设定

1)计时器最高可设定控制时间范围为:0-99.99小时。

2)时间控制器的功能为:设定产品烘烤所需的恒温时间。

3)计时器上S代表时间“秒",M代表时间“分",H代表时间“小 时"。

4)例:烘烤温度50C,需恒温30分钟。时间控制器设定为:30“M",以此类推。

5)产品需要恒温时间设定,必须打开操作板面上的时控开关(指示灯亮)。

6)烘烤产品不需时间设定,时间控温器全部归“0",不需要打开时控开关。

7)控温器作用是:当温度达到所设定的温度值,控制器开始计时,到达计时后切断加热系统(此时风机照常运转,如风机不运转则会影响箱内温度均匀度)

8)注:在一次烘烤过程结束后,需进入二次烘烤计时时,先关闭时控开关再打开,计时器重新计时。(如不进行此操作,则加热系统不能启动及时间控制器不能计时工作)。

五、报警器的使用及操作

1)此报警是与时间继电器相关连。

2)作用:当温度到达设定温度及时间到 报警器响(同时切断加热)。

六、 循环风机的作用及操作

1)该设备采用:1台,750W功率的电机。安置在烘箱顶面 。

2)运风方式为:水平式式,热风在烘箱内循环。

3)风轮安置在工作室内 顶 部与风机相连接。

4)风轮型号为:A型。

5)设定好温度值,打开加热开关前,请先打开风机开关。

6)烘箱加热系统关闭后,先不关风机开关,待风机运转5分钟后再关机。以免箱内温度高损坏风机及加热管。

7)请严格按“烘箱操作规程"要求操作。

七、烘箱开机及关机操作

1)接好电源线,接地线(按电源线连接要求)。

2)合上漏电短路开关。(设备安置有熔断器不需此操作)。

3)打开操作面板上电源开关。

4)设定仪表温度值。(参照仪表温度设定操作)

5)设定时间值。(参照时间计时器设定操作,重新计时请按时间计时器设定第8条操作)

6)打开鼓风开关。

7)打开时控开关。

8)打开报警开关。

9)最后打开加热开关。

烘箱关机操作

1)关闭报警开关。

2)关闭时控开关。

3)关闭加热开关。

4)等待三到五分钟后关闭风机开关。

5)最后关闭电源开关。

6)在开门取烘焙物件前,必须先带好隔热手套,防止烫伤。

八、故障排除

风机异响:

(1)检查是否缺相。

(2)风叶是否脱落、松动及变形。

十、定期保养、检查、调整

1)保持箱内清洁。

2)机器顶盖上请勿放置任何物品。

3)保持排气孔的畅通。

4)保养或长期不使用时请关闭总电源。

5)保持大门铰链及拉手、锁扣紧固度。

十一、仪表的使用

因各型号烘箱的参数及要求不同,采用的仪表型号也不同,请按烘箱随机的仪表说明书要求操作。

12、安全说明

1)在加热和恒温的过程中必须将鼓风机开启,否则影响工作室温度的均匀性,并且可能损坏加热元件。随后调节好适合的温度.烘箱即进入 工作状态。

2)烘焙的物品排列不能太密。烘箱底部(散热板)上不可放物品,以免影响热风循环。禁止烘焙易燃、易爆物品及有挥发性和有腐蚀性的物品。

3)烘焙完毕后先切断电源,然后方可打开工作室门,切记不能直接用手接触烘赔的物品,要用专用的工具或带隔热手套取烘赔 的物品,以免烫伤。

4)烘箱工作室内要保持干净。

5)使用烘箱时,温度不能超过烘箱的最高使用温度,一般烘箱在100度以下。





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